Catedrático de Lengua Española en la Universidad de Córdoba, se doctoró con un estudio sobre las estructuras atributivas en la lengua de los espirituales españoles del siglo XVI (1998). Aquí, inicia la línea de investigación con la que podemos relacionar todos sus trabajos: el Análisis del Discurso. El profesor López Quero ha continuado con esta temática, ahora centrada en el Cántico espiritual: “Estructura literaria de las «Canciones entre el Alma y el Esposo» de Juan de la Cruz: La búsqueda ansiosa” (Criticón, 2009) o “Vuélvete, paloma: Génesis del encuentro amoroso (13-21) en las «Canciones entre el Alma y el Esposo» de Juan de la Cruz” (Bulletin of Hispanic Studies, 2018) es prueba de ello. En 1999, a partir del I Congreso Internacional sobre el Cancionero de Baena, comienza a trabajar el léxico de este Cancionero, publicando trabajos en Revistas como Romance Philology (2009, 2011, 2016, 2018 y 2023 [en prensa]) y Zeitschrift für romanische Philologie (2011 y 2014). Por otra parte, a partir de El lenguaje de los chats. Aspectos gramaticales (2003), se dedica al estudio de los géneros electrónicos, publicando sobre la conversación escrita en internet en Sintagma (2013) y Tonos digital (2017); y sobre marcadores discursivos en Oralia (2010, 2014, 2016 y 2022), Onomázein (2018 y 2023 [en prensa]), Círculo de Lingüística Aplicada a la Comunicación (2019) y Anuario de Estudios Filológicos (2022).