Andrés Arístegui es licenciado y doctor en geografía e ingeniero superior en geodesia y cartografía. Ha trabajo como ingeniero geodesta de la Armada en el Instituto Hidrográfico de la Marina e ingeniero geógrafo del Estado en el Instituto Geográfico Nacional. Actualmente es vicepresidente de la Asociación Cartográfica Internacional, vocal del Comité Español de la Unión Geográfica Internacional, y está destinado como Experto Nacional en la Secretaría General de la Comisión Europea en Bruselas.

Su tesis doctoral, a caballo entre la geografía y la cartografía, versa sobre las fuentes geohistóricas; en concreto, sobre los distintos proyectos que se llevaron a cabo en la segunda mitad del siglo XIX en España para levantar el catastro y el mapa topográfico nacional apoyados en la incipiente red geodésica de la época, y el uso actual de aquellos trabajos como fuente de información para estudiar el territorio y desarrollar distintos trabajos aplicados relacionados con la arquitectura, los transportes y el medio ambiente. Ha impartido numerosas conferencias y ha publicado varios artículos en revistas nacionales e internacionales relacionados con las fuentes geohistóricas.